Panqueques con chips de toffee y harina de avena
Hornear con harinas alternativas puede ser un experimento divertido en el campo de la cocina. La harina de avena, en particular, aporta un sabor nuevo: dulce y con un toque a nuez. Tuvimos que hacer unos panqueques con harina de avena, creando un cambio de desayuno sin igual. También subimos un poco la apuesta agregando algunas chispas de caramelo, solo por diversión.
Ingredientes
- 1¾ taza de harina de avena
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de suero de leche
- 1½ cucharada de aceite de canola
- 2 huevos grandes
- chips de caramelo
- chips de chocolate (opcional)
En un bol grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. En otro bol, bate la leche, el suero de leche, el aceite y los huevos. Vierte los ingredientes húmedos en el centro de los ingredientes secos y bate hasta que se combinen. Calienta una sartén a fuego medio alto y rocía con spray antiadherente. Vierte aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla para cada panqueque. Cubre con chips de toffee y chips de chocolate. Cuando el panqueque comience a burbujear, dale la vuelta y cocínalo hasta que esté ligeramente dorado del otro lado.
Consejo: Para mantener los panqueques calientes mientras se cocinan, colóquelos en un plato en un horno a 200 grados.
-Kim
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