Ensalada de lechuga romana asada
Las ensaladas definitivamente han cobrado importancia en el último año, pasando de un montón de lechuga marchita con un poco de aderezo a platos elaborados y bien pensados. Pero elaborados y bien pensados no necesariamente significan complejos. Esta lechuga romana asada está un paso por encima de esa vieja y cansada ensalada, pero requiere poco tiempo de preparación y tiene pocos ingredientes. Es simple pero aún así tiene mucho sabor.
Ingredientes:
- 1 cabeza de lechuga romana
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Con un cuchillo afilado, corte la lechuga romana por la mitad. Colóquela en la bandeja para hornear. Tome una cucharada de aceite de oliva y rocíelo sobre las dos mitades de lechuga romana.
- Asar en el horno durante 10 minutos hasta que la lechuga romana se haya marchitado un poco y comience a dorarse.
- Antes de servir, prepare el aderezo. Combine las dos cucharadas restantes de aceite de oliva y una cucharada de vinagre balsámico y mezcle bien. Rocíe sobre las dos mitades de lechuga romana.
- Espolvorear con queso parmesano y sal y pimienta al gusto.
-Kim
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