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Si buscas un cóctel alegre y festivo para este fin de semana festivo, prueba un Rossini. Es una maravillosa alternativa a un Bellini y es un divertido complemento para una mesa llena de coloridos huevos de Pascua. Necesitarás una botella de Prosecco o vino espumoso seco y algunas fresas.
Un pequeño dato: el Rossini recibe su nombre del famoso compositor de ópera italiano Gioacchino Rossini , autor de El barbero de Sevilla, entre otras obras. Esta bebida espumosa se creó en el Harry's Bar de Venecia junto con otro cóctel famoso, el Bellini. ¡Cin Cin!
*imagen cortesía de rakratchada torsap
Ingredientes:
1 botella de Prosecco o vino espumoso seco
aproximadamente 15 fresas frescas cortadas por la mitad o 2 tazas de fresas congeladas (descongeladas durante unos 15 minutos)
cucharadita de azúcar
1 limón fresco
Instrucciones:
En un bol pequeño, añade la mezcla de fresas con un poquito de azúcar. Deja reposar durante unos 20 minutos y luego ponla en un procesador de alimentos. Coloca 2 o 3 cucharadas de puré de fresas en cada vaso y completa con Prosecco. Añade 1 o 2 gotas de jugo de limón fresco para realzar el sabor y revuelve suavemente. Decora con fresas frescas si tienes. (Para una versión sin alcohol, usa agua con gas en su lugar)
¡Disfrutar!
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