Un homenaje al mejor desayuno del mundo
Nuestra misión en Adea es hacerte la vida un poco más fácil proporcionándote capas interiores que te ayuden a verte y sentirte mejor. ¡Pero no queremos detenernos allí! Teniendo en cuenta la diversidad y los intereses de nuestros clientes, estamos agregando una nueva función semanal en nuestro blog: blogueros gastronómicos invitados que compartirán sus recetas favoritas. Nos encanta encontrar recetas saludables y deliciosas que se adapten a nuestro ajetreado estilo de vida y esperamos que algunas de ellas también te inspiren. ¡Así que prueba una receta y cuéntanos cómo te resultó o compártela con un amigo amante de la comida!
¿Qué mejor manera de empezar a compartir recetas de comida que con el mejor desayuno del mundo? Kath Younger, dietista registrada en Charlottesville, Virginia, escribe el blog de comida saludable y estilo de vida, Kath Eats Real Food , que celebra la vida a través de la comida. Kath escribe sobre todo, desde recetas hasta consejos de organización y anima a los lectores a probar nuevos alimentos "reales", como bayas de trigo, chips de col rizada, semillas de chía y su famosa avena batida con plátano (ver a continuación). Puede ver más en www.KathEats.com(Open Link in new window) .
¡Un homenaje al mejor desayuno del mundo!
Avena batida con plátano
- 1/3 taza de avena tradicional
- 1/3 taza de leche al 1% o descremada o de soya
- 2/3 taza de agua (a mí me gusta la avena un poco líquida; reduce la cantidad a 1/2 taza si no te gusta)
- 1/2 plátano, cortado en rodajas
- 1/2 cucharada de semillas de chía (¡dan la mejor textura esponjosa!)
- Pizca de sal kosher
- Vainilla, revuelta al final
Comienza combinando avena arrollada, agua y leche en una cacerola a fuego medio. Corta un plátano en trozos MUY finos, dejando solo unos pocos trozos más grandes. Retírate unos minutos mientras se calienta la avena. Una vez que comience a humear o burbujear, revuelve vigorosamente de vez en cuando para "batir" el plátano con la avena. La avena tardará unos 5 minutos a fuego medio de principio a fin en absorber completamente el líquido. ¡Estará lista cuando alcance la consistencia deseada! Luego, agrego vainilla (y, a menudo, calabaza o requesón) y la reparto en tazones. Agrega los ingredientes que desees, como porciones de mantequilla de almendras o maní, nueces, granola, coco, barras de granola desmenuzadas o mezcla de frutos secos, ¡con chispas de chocolate negro!
El método batido produce un tazón de avena realmente cremoso. Los plátanos prácticamente desaparecen, por lo que no quedan trozos. Como el plátano es una especie de emulsionante, este método suspende la avena hasta lograr una consistencia espesa y cremosa y todo el tazón es más dulce porque el dulzor del plátano se impregna en todo el interior.
Para ver el video instructivo, vea la publicación completa de Kath aquí(Open Link in new window) . Kath también escribe en Baby KERF(Open Link in new window) y documenta su camino hacia la maternidad. Siga a @Katheats en Instagram(Open Link in new window) y Twitter(Open Link in new window) .
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